こんにちは！シェアハウスオーナーで管理栄養士のminamiです。
シェアハウスの近くの商店でも簡単に買えるサラダの定番野菜、「レタス」ですが、
種類の違いや正しい食べ方、実はよくわからない…とお悩みではありませんか？

春が旬の「レタス」おいしい食べ方
▼「レタス」は3月から旬の時期となり、価格も1年の中ではお手頃に
　　なってきます。上手なとりいれ方をお伝えしますね！

１．栄養を効率的にとるポイント　＜種類によって栄養が異なります＞
栄養　多い
リーフレタス
グリーンリーフ　サニーレタスなど　サラダ菜
栄養　少ない
ロメインレタス　玉レタス
同じ「レタス」でも、種類によって栄養は異なります。玉レタスだけでなく、
リーフレタスもとりいれて効率的に栄養をとりましょう！

２．おいしいサラダを作るポイント　＜包丁で切るのはNG！＞
①手でちぎる
包丁で切ると、金属に触れた部分が酸化してしまうため×
②10秒水につける
長時間つけると栄養が流れ出てしまうため短時間で
③紙で水気をとる
水気をとることでドレッシングがなじみやすくなる

いかがでしたか？栄養がたくさん詰まった旬の野菜を、おいしく
召し上がっていきましょうね！

～この記事を書いた人～
管理栄養士 猪坂みなみ
LINEで気軽に取り組めるパーソナルダイエットプログラム「ダイエットナビ」の運営 や、
ヘルスケア・健康・予防医療の領域でビジネスを行う法人向けのコンサルタント、
サービスアドバイザーとして活動中
HP : http://diet.love–life.net/